Amatir memasak

Suami pecinta pasta, tapi aku tidak suka kalau tiap masak pasta, balik-baliknya ke Spaghetti Bolognese lagi, yang bahannya daging. Untung ada variasi dengan tuna dan anchovy kalengan.
Resep untuk 4 orang.

Bahan:

2 kaleng (á 200 gr) tuna
2 sdm minyak olive
6 tomat
50 gr anchovy kaleng, iris tipis
50 gr olive hitam tanpa biji
10 ml anggur putih (optional)
400 gr pasta
2 sdm basilikum/1 sdt basilikum kering
garam, merica

Cara memasak:

- Kupas tomat, caranya : iris silang bagian atas tomat, masukkan ke dalam air mendidih. Biarkan sebentar, kemudian kupas kulitnya di bawah air dingin. Iris tomat menjadi empat bagian, buang biji tomat untuk menghindari masam di saus pasta. Iris kecil-kecil bagian yang tersisa
- Rebus pasta, tambahi sedikit minyak
- Panaskan minyak dari tuna kalengan, tumis bawang putih bersama tomat selama kurang lebih 15 menit
- Masukkan tuna dan anchovy, tambahkan anggur putih, garam dan merica
- Taruh saus di atas pasta dan taburi basilikum

Sumber: Coop

Iseng-iseng liat resep-resep lama di Forum Blogfam, tergoda sama otak-otak goreng yang diposting Juju. Baru inget, punya pasta ikan, nemu di toko cina di Nijmegen. Akhirnya dipakailah setengah pasta ikan untuk otak-otak, setengahnya untuk pempek-pempek .

Bahan:

2 cangkir pasta ikan
1 cangkir tepung tapioka atau tepung sagu
santan secukupnya
daun bawang (optional)
2 putih telur (optional)
5 bawang putih, haluskan
garam, merica secukupnya

Cara membuat:
Campur semua bahan menjadi satu, bentuk lonjong. Rebus air sampai mendidih, masukkan campuran, bila sudah mengambang, angkat.
Goreng di dalam minyak yang banyak dan panas.

Sumber : Dapur Emak dan Forum Blogfam