Amatir memasak

Tahu, makanan favorit, ini salah satu alternatif untuk lauk.

Bahan:

1 tahu besar
2 bawang merah
1 bawang putih
6 cabe rawit
daun kemangi secukupnya
garam, merica
daun pisang untuk membungkus

Cara memasak:

- Haluskan tahu dengan garpu
- Haluskan bawang merah dan putih, campurkan dengan tahu
- Tambahkan garam, merica dan daun kemangi
- Bungkus dengan daun pisang
- Kukus di panci pengkukus yang airnya sudah didihkan. Masak sampai matang
- Sebelum disajikan, bisa dipanggang atau dibakar dengan grillpan

Sumber : Dapur Mbakyu

Sotonya manis, karena ada gula jawa dan kecap, dimakan bersama perkedel kentang. Resep untuk 2 orang.

Bahan:

250 gr daging sapi
1 liter air
bumbu: garam, merica, 1/4 sdm gula jawa, 3 sdm kecap manis, 1 cm jahe, 1 cm lengkuas, 1 serai memar
bumbu halus : 4 bawang merah, 1 bawang putih, 1 kemiri, kunyit

Cara memasak:

- Rebus daging sampai empuk, angkat, potong kecil-kecil
- Tumis bumbu halus sampai harum, beri 3-4 sdm kaldu
- Tuang tumisan ke dalam kuah kaldu, masak sebentar 15 menit
- Masukkan potongan daging, beri bumbu-bumbu, masak hingga mendidih
- Sajikan dengan perkedel kentang, tauge dan soun. Taburi bawang goreng.

Sumber : buku Soto Nusantara

Schotel sebenarnya kayak tempat sampah, semua dimasukin. Enaknya, tinggal rebus-rebus, gak pake ngulek-ngulek. Resep untuk 2 orang.

Bahan:

500 gr (atau secukupnya, untuk 2 orang) kentang
150 gr wortel
125 gr spek
1 pot kaldu sapi (350 ml) yang ada dagingnya, diambil airnya 175 ml, dagingnya dimasukkan semua
1 paprika hijau
1 prei
1 kantong rucola (kalo ada)

Cara memasak:

- Kupas dan potong-potong kentang dan wortel
- Hilangkan biji paprika, potong kotak-kotak
- Tumis spek kurang lebih 4 menit, masukkan kentang dan wortel
- Masukkan kaldu dan 25 ml air, masak sampai mendidih
- Potong prei kurang lebih 2 cm
- Masukkan paprika dan prei
- Tutup panci, masak kurang lebih 15 menit
- Cicipi, tambah garam dan merica bila perlu
- Sajikan dengan irisan rucola

Sumber : Albert Heijn