Soto Sukaraja

25 May 2005

Sotonya manis, karena ada gula jawa dan kecap, dimakan bersama perkedel kentang. Resep untuk 2 orang.

Soto sukaraja

Bahan:

    250 gr daging sapi
    1 liter air
    bumbu: garam, merica, 1/4 sdm gula jawa, 3 sdm kecap manis, 1 cm jahe, 1 cm lengkuas, 1 serai memar
    bumbu halus : 4 bawang merah, 1 bawang putih, 1 kemiri, kunyit

Cara memasak:

    - Rebus daging sampai empuk, angkat, potong kecil-kecil
    - Tumis bumbu halus sampai harum, beri 3-4 sdm kaldu
    - Tuang tumisan ke dalam kuah kaldu, masak sebentar 15 menit
    - Masukkan potongan daging, beri bumbu-bumbu, masak hingga mendidih
    - Sajikan dengan perkedel kentang, tauge dan soun. Taburi bawang goreng.

Sumber : buku Soto Nusantara

Posted in Makanan Indonesia/Asia |

Comments »

The URI to TrackBack this entry is: http://remasak.blogsome.com/2005/05/25/soto-sukaraja/trackback/

No comments yet.

RSS feed for comments on this post.

Leave a comment

Line and paragraph breaks automatic, e-mail address never displayed, HTML allowed: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <code> <em> <i> <strike> <strong>