Amatir memasak

Bahan:

250 gr filet ayam, potong tipis
Bumbu marinade ayam: 1 sdm kecap asin, 1 sdm air jahe, merica, 1 sdm minyak goreng, 1/4 sdt minyak wijen, 1 sdm tepung sagu
50 gr bunga sedap malam, rendam hingga lunak, ikat
2 sdm jamur kuping, rendam, potong-potong
paksoy/bokchoy
1 sdm minyak goreng
500 ml kaldu ayam
1/2 sdt gula
1/4 sdt merica
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 bawang putih, cincang
1 sdm tepung sagu, cairkan dengan 2 sdm air
1/4 sdt minyak wijen

Cara memasak:

- Lumuri ayam dengan marinade, diamkan selama 15 menit
- Rebus sebentar paksoi dengan air yang diberi minyak goreng. Angkat, rendam di air dingin, tiriskan
- Didihkan kaldu, masukkan ayam, bunga sedap malam, irisan jamur, gula, merica, kecap asin, saus tiram dan bawang putih. Masak sampai mendidih
- Masukkan paksoi, kentalkan dengan cairan sagu, beri minyak wijen
- Hidangkan dengan nasi

Sumber: buku Sajian Lengkap Penuh Gizi

Bahan:

1/2 kg daging sapi
1 serai, memarkan
5 sdm kecap manis
garam, gula secukupnya
3 sdm minyak
1 L air
bumbu halus: 5 cabe, 5 kemiri, 7 bawang merah, 3 bawang putih, 1 sdt jahe, 1/2 sdt terasi

Cara memasak:

- Tumis bumbu halus dengan minyak
- Tambahkan 3 sdm minyak, masukkan daging, serai, kecap, garam dan gula
- Tambahkan 1 liter air, masak sampai matang

Sumber: Resep Indonesia punya orang Jepang

Bahan:

2 citrun
12 lembar gelatine
125 gr gula
1/2 liter susu asam (karnemelk)
1/8 liter slagroom (atau bisa diganti slagroom yang sudah jadi)
2 kantung vanili
250 gr stroberi

Cara membuat:

- Ambil 5 cm kulit citrun, masak dengan 100 ml air sampai mendidih, biarkan di atas api kecil selama 10 menit
- Peras citrun
- Biarkan gelatin di dalam air dingin sampai lemas
- Sisihkan kulit jeruk, potong-potong gelatin dan masukkan ke dalam air citrun, aduk rata
- Masukkan gula dan perasan citrun
- Masukkan karnemelk dan masukkan ke cetakan puding, biarkan mengeras
- Bersihkan stroberi dan potong daunnya
- Puding disajikan bersama stroberi dan slagroom yang dikocok dengan vanili (slagroom yang siap jadi)

Sumber: buku Koken op z’n Hollands