Malbi dan Tumis Buncis
8 August 2005Kangen sama malbi, yang bumbunya biasa dijual di ember gede di Pasar Cinde. Nyoba buat, kok bentuknya gak kayak malbi Palembang ya? Rasanya lumayan, manis.
Malbi
Bahan:
- 500 gr sapi, potong tipis
5 sdm kecap manis
2 sdm bawang goreng,
1 sdm gula merah disisir
50 ml minyak
350 ml air
Bumbu halus : 5 bawang putih, 3 cm jahe, 1 sdt merica bulat, 1/4 sdt pala, 1 sdt garam, 1 asam
Cara memasak:
- - Campur semua bahan kecuali bawang goreng dan air sambil diremas
- Rebus air, masukkan semua bahan, masak sambil mendidih
- Kecilkan api, tutup panci, biarkan sampai air berkurang
- Hidangkan dengan bawang goreng
Sumber: Indochinese
Tumis Buncis
Bahan:
- jahe dan cabe sesuai selera
250 gr buncis, hilangkan serat dan potong serong
1 sdm saus tiram
1/2 sdt terasi
garam
3 bawang merah
3 bawang putih
Cara memasak:
- - Tumis bawang merah dan bawang putih
- Masukkan buncis dan semua bahan, aduk rata
- Tambahkan air sampai buncis layu
Sumber: Keseharian.com
