Amatir memasak

Untuk 4 orang

Bahan:
4 filet salmon
garam dan merica
4 bawang putih
2 sdm soya saus Jepang
2 sdm air citroen (citroensap)
sawi putih atau bayam
aluminium folie

Cara memasak:

Sumber: boodschappen.nl

Gegen seneng banget waktu makan ini. Dapet resepnya dari bonus Flair : resep 300 kalori. Harusnya dimakan dengan daging domba (lamsvlees) tapi berhubung dagingnya gak ada, diganti slavink. Resep untuk 2 orang.

Bahan:

300 gr kentang
2 (atau lebih) tomat yang agak besar
200 gr brokoli
1 sdm Alpro-sojaroom
garam, merica, pala
keju mozarella secukupnya
1 sdt minyak zaitun
slavink atau 70 gr lamsvlees

Cara memasak:

- Cuci kentang, keringkan dan taruh di atas bak panggangan
- Panggang selama 30 menit di oven 180 derajat yang sudah dipanaskan, beri sedikit minyak zaitun
- Potong kepala tomat, ambil isinya
- Rebus brokoli, haluskan dan campur dengan sojaroom
- Beri sedikit garam, merica, pala
- Isi tomat dengan campuran brokoli dan tutup dengan sedikit mozarella
- Taruh tomat di oven selama 20 menit
- Goreng daging
- Belah dua kentang dan beri garam, pala, merica

Makanan orang Belgia, pake bir tapi gak bikin mabok. Belgians are sure have better taste than Dutch!!
Resep untuk 2 orang.

Bahan:

2 schouderkarbonade, potong
1 bawang bombay, cincang halus
4 batang bleekselderij, potong 2 cm
2 tomat, kupas (taruh di air panas sampe kulitnya lepas), potong kotak-kotak
100 gr mentega
garam, merica
2 sdm tepung
1 botol bir hitam
200 ml kaldu sapi

Cara memasak:

- Panaskan metntega sampai cair, goreng karbonade sampai kecoklatan
- Sisihkan dari panci dan beri merica garam
- Tumis bawang bombay dan selderij di sisa mentega
- Masukkan tepung dan aduk rata
- Masukkan bir dan kaldu, masak mendidih
- Masukkan tomat dan daging karbonade, biarkan kurang lebih 20 menit di atas api kecil
- Sajikan dengan puree kentang dan polong

Sumber: Coop

Pasta lagi, pake ikan. Resep untuk 2 orang.

Bahan:

200 gr tagliatelle (bisa diganti pasta lain)
1 bawang bombay, cincang
350 gr brokoli, potong-potong kecil, termasuk batangnya
2 buah tunafilet, potong kotak-kotak
saus peper/merica siap pakai

Cara memasak:

- Buat saus sesuai petunjuk di bungkusnya
- Masak tagliatelle
- Tumis bawang sampai harum, masukkan brokoli dan batang yang dipotong kecil
- Masukkan potongan tuna, goreng sampai matang
- Sajikan dengan tagliatelle dan saus di atasnya

Alternatif lagi untuk ikan. Bisa dimakan dengan kentang goreng atau kentang rebus. Resep untuk 2 orang.

Bahan:

2 buah daun bawang, potong serong
1 buah cabe merah, potong kecil
3 buah tomat, potong kotak-kotak
merica, garam, bubuk paprika
sekotak tonijn (tuna) beku, biasanya isinya 2 filet

Cara memasak:

- Goreng sebentar tuna, sisihkan
- Tumis cabe dan daun bawang
- Masukkan tomat, garam, merica dan bubuk paprika
- Masukkan kembali tuna, aduk rata
- Sajikan bersama kentang goreng

Sumber: Majalah Libelle

Enak dengan silverrijst atau bihun atau kentang rebus. Resep untuk 2 orang.

Bahan:

300 gr (half-om-half) daging cincang
1 bawang bombay, dicincang
1 siung bawang putih, dicincang
1 butir telor
5 tangkai basilikum dan 5 tangkai peterselie (optional, bisa diganti dengan bubuk bila tidak ada)
garam, merica
6 lembar sawi putih, direndam di air mendidih, sampai lemas
1/2 blok kaldu tuinkruiden
100 ml air mendidih
400 ml blok tomat atau 3 buah tomat dipotong kotak-kotak
1 sdt Italiaanse kruiden

Cara memasak:

- Panaskan oven 175 derajat
- Campur daging, bawang bombay, bawang putih dan telur
- Masukkan basilicum, peterselie, garam dan merica
- Bentuk menjadi 6 bulatan
- Gulung daging di dalam selembar sawi putih, tusuk dengan tusuk gigi. Letakkan di pinggan tahan panas
- Masak kaldu, air, blok tomat dan Italiaanse kruiden
- Masukkan bersama gulungan sawi putih di dalam pinggan panas
- Panggang selama kurang lebih 45 menit

Sumber : Super de Boer

Schotel sebenarnya kayak tempat sampah, semua dimasukin. Enaknya, tinggal rebus-rebus, gak pake ngulek-ngulek. Resep untuk 2 orang.

Bahan:

500 gr (atau secukupnya, untuk 2 orang) kentang
150 gr wortel
125 gr spek
1 pot kaldu sapi (350 ml) yang ada dagingnya, diambil airnya 175 ml, dagingnya dimasukkan semua
1 paprika hijau
1 prei
1 kantong rucola (kalo ada)

Cara memasak:

- Kupas dan potong-potong kentang dan wortel
- Hilangkan biji paprika, potong kotak-kotak
- Tumis spek kurang lebih 4 menit, masukkan kentang dan wortel
- Masukkan kaldu dan 25 ml air, masak sampai mendidih
- Potong prei kurang lebih 2 cm
- Masukkan paprika dan prei
- Tutup panci, masak kurang lebih 15 menit
- Cicipi, tambah garam dan merica bila perlu
- Sajikan dengan irisan rucola

Sumber : Albert Heijn

Alternatif untuk makanan Belanda supaya tidak bosan. Resep untuk 2 orang.

Bahan:

pake staafmixer
2 schnitzel (babi) polos
garam, merica
tepung terigu dan tepung roti
1 telur, kocok lepas
1 paprika
1 bawang bombay
1/2 liter air
1 blok kaldu sapi
kentang, kacang polong

Cara memasak:

- Taburi schnitzel dengan garam, biarkan sebentar
- Rebus kentang sampai lunak dan kemudian masukkan polong, masak sebentar
- Potong paprika kotak-kotak dan iris bawang bombay halus
- Tumis bawang bombay dan paprika, kemudian masukkan air dan kaldu. Biarkan kurang lebih 15 menit, sampai air agak berkurang. Haluskan dengan staafmixer, tambahi tepung maizena yang ditambahi sedikit air, sampai saus mengental
- Taburi schnitzel dengan tepung terigu, celupkan ke telur dan taburi tepung roti. Goreng.
- Sajikan kentang, polong dan schnitzel, guyur dengan saus

Sumber: Coop

Salah satu alternatif saus untuk pasta (paling enak untuk spaghetti).
Resep untuk 4 orang.

Bahan:

50 gr mentega
100 gr jamur
2 bawang merah, diiris tipis
150 ham, dipotong kecil-kecil
1/2 blok kaldu sapi
5 sdm red wine
4 sdm saus tomat
garam dan merica
500 gr pasta
keju parmesan (optional)

Cara memasak:

- Rebus pasta, biarkan 250 ml air rebusannya, gunakan bila saus kering
- Tumis bawang merah, masukkan jamur dan ham. Masak 2-3 menit di api kecil sampai coklat
- Hancurkan kaldu sapi dan masukkan ke tumisan dengan red wine. Biarkan 1-2 menit
- Masukkan saus tomat, biarkan 2-3 menit

Sumber: buku Quick and Tasty, Pasta Gerechten

Suami pecinta pasta, tapi aku tidak suka kalau tiap masak pasta, balik-baliknya ke Spaghetti Bolognese lagi, yang bahannya daging. Untung ada variasi dengan tuna dan anchovy kalengan.
Resep untuk 4 orang.

Bahan:

2 kaleng (á 200 gr) tuna
2 sdm minyak olive
6 tomat
50 gr anchovy kaleng, iris tipis
50 gr olive hitam tanpa biji
10 ml anggur putih (optional)
400 gr pasta
2 sdm basilikum/1 sdt basilikum kering
garam, merica

Cara memasak:

- Kupas tomat, caranya : iris silang bagian atas tomat, masukkan ke dalam air mendidih. Biarkan sebentar, kemudian kupas kulitnya di bawah air dingin. Iris tomat menjadi empat bagian, buang biji tomat untuk menghindari masam di saus pasta. Iris kecil-kecil bagian yang tersisa
- Rebus pasta, tambahi sedikit minyak
- Panaskan minyak dari tuna kalengan, tumis bawang putih bersama tomat selama kurang lebih 15 menit
- Masukkan tuna dan anchovy, tambahkan anggur putih, garam dan merica
- Taruh saus di atas pasta dan taburi basilikum

Sumber: Coop